熊本城下町にある明治創業のかつおぶし専門店

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熊本城下町にある明治創業のかつおぶし専門店「松魚村平」（しょうぎょ むらへい）です。
「松魚」とは「かつお」のことで、かつおぶしの切り口が松の木の年輪に見えることからそう呼ばれています。
「村平」では、毎日削りたてのかつおぶしをご用意しています。
熊本県内の飲食店・料理人の皆様のご要望に合わせて、さまざまな種類のかつおぶし（本枯・荒節、削り方など）に対応しております。
店頭では小売もしており、お料理に便利なだしパックなどを販売しています。